10月のランチ会 | ミアのMY ROOM - ペットストリート

秋が来ると　1度は食べてみたい松茸。

でも、国産は高くて手が出ないので　カナダ産を買いました。



本日のメニューは　松茸の土瓶蒸し　と　ちらし寿司　です。




土瓶蒸し


1　土瓶の中には　松茸、海老、イカ、ささみ、かまぼこ、ぎんなん、三つ葉を入れる。

2　静かにお出汁を注いで　蒸し器で10分蒸せば　出来上がり。

　すだちを少し絞るとさわやかな香りが　いいですねぇ。　


ちらし寿司

1　米酢と同量のすだちの絞り汁ですし酢を作る。

2　昆布とお酒を少し入れて炊いたご飯に　すし酢を混ぜる。

3　蓮根、ごぼう、人参、里芋、竹輪を煮る。

4　高野豆腐、干し椎茸を　甘く煮る。

5　具材が冷めてから　酢飯と混ぜる。

6　錦糸卵と三つ葉と黒猫の海苔を散らす。


黒猫ちゃんと言えば・・・・

ハロウィンですよね



本日のスイーツは　ハロウィンがテーマです。




スイートポテト（左）

1　茹でて潰したさつま芋に　砂糖、バター、生クリーム、バニラエッセンス、ブランデー、蜂蜜を入れて混ぜる。

2　絞り袋に入れて　カップに絞りだす。

3　トースターで焼いて　飾りを付ける。



パンプキンデザート（右）

1　カボチャのペーストと牛乳を混ぜ　弱火にかけて生クリームを入れる。

2　洋酒、砂糖、ゼラチンを入れて混ぜ　器に入れて冷蔵庫で冷やす。

3　カボチャの飾りを付ける。


どちらの飾りも　百円ショップで買いました。



最後に　ちょっと遊び心で・・・




ミカンのジャックオランタ

1　ミカンの皮に目、鼻、口を下書きし、小さなナイフで切り取る。


オレンジで　ハロウィンデザート

1　オレンジの果肉を取り出し、同じように目、鼻、口を書き、くり抜く。

2　バナナ、キウイ、リンゴを小さく切って　ラズベリーと一緒に詰め込む。


沢山集まれば　楽しいねぇ




ハロウィンには　ボクが行きます！

オヤツくれないと　イタズラしちゃうよ！


　
これは　先日孫が来た時　玄関で撮った写真。

早速　飾ってたキャンディーを　つかんでますねぇ。

そのキャンディーのケースは　とっても可愛いトラ猫ちゃんなんです。

ハロウィンまでは　飾っておきたいので　３１日に　仮装して来てね。


おや？

パパのTシャツにも　黒猫ちゃんが







ご飯まだぁ〜？




今回　スイーツを欲張りすぎて作ったから　時間がかかってしまいました。

それから晩ご飯を作り、義母の家に持って行きました。

食べ終えて後片づけをしてから帰って来たので　いつもよりちょっと遅くなったのです。


ミシェは　何度も鳴いて　お茶碗の前での催促。






ミアは　階段の下で待機。

ご飯は２階でもらうので　私が行くと急いで先に上がって行って誘導します。